Đường thốt nốt làm từ một loại cây đến từ thiên đường, là sản phẩm sạch không có hóa chất với vị ngọt ngon thanh khiết, mùi vị đặc trưng của miền đất An Giang Việt Nam cây thốt nốt có cây đực cây cái, và làm món đường thốt nốt ngon ngọt thanh khiết để ăn, pha nước uống, nấu chè, kho thịt cá,... có mùi thơm đặc trưng. 

cây thốt nốt

đây là những hàng cây thốt nốt và rừng thốt nốt loại cây này cho thu hoạch từ 30 đến 40 năm và chỉ trồng được ở An Giang cũng như một số nước như campuchia, hay Thái Lan... Cây thốt nốt thuộc họa dừa, với hai loại thân: cây đực dùng hoa để lấy nước sau đó làm đường; cây cái ra hoa và kết quả

  Hoa thốt nốt gồm hai loại hoa đực và hoa cái, hoa thốt nốt đực thường chỉ dùng lấy nước và không kết thành trái thốt nốt

hoa thốt nốt đực

Đây là cây thốt nốt đực và cho ra hoa đực dùng để làm ra các sản phẩm như đường thốt nốt, bia thốt nốt,...

còn cây cái thì sẽ kết trái

hoa thốt nốt cái sẽ kết trái thành quả 

Thu hoạch thốt nốt
Sau khi nở hoa và kết thành trái thốt nốt thì trái thốt nốt dùng để làm mứt thốt nốt, dùng để uống nước thốt nốt, và làm mứt, cũng như ăn trực tiếp với vị ngon đặc trưng, rất thanh khiết

thu hoạch trái thốt nốt và nước thốt nốt 

Khi đến mùa vụ thì người dân nơi đây chặt những cây tre cao vút và chèo đến đâu thì buộc thân tre vào thân cây thốt nốt đến đó cho tới khi đến đỉnh ngọn thì hái trái dưa xuống, hoặc cắt đuôi hoa cây thốt nốt đực để hấng nước cây thốt nốt và mang xuống cô lại thành đường do đó rất tự nhiên và không mất vệ sinh như các sản phẩm đường khác. Do đó người Mỹ gọi cây thốt nốt, đường thốt nốt, trái thốt nốt là loài đến từ thiên đường. sau khi nước được đưa xuống và chế biến ngay nếu để dài thời gian nước sẽ bị chua và dưới bàn tay khéo của người dân quận thốt nốt thì thành phẩm là rất ngon








Chế biến thành phẩm đường thốt nốt

đường thốt nốt viên 

Đóng gói đường thốt nốt

đóng goi thành phẩm đường thốt nốt

Các món ngon

Mua đường thốt nốt ở hà nội:

mua đường thốt nốt ở hồ chí mình

mua đường thốt nốt ở miền bắc

mua đường thốt nốt ở miền trung

Bản quyền: đường thốt nốt việt nam

READ MORE

HOA LÀI TRÀ XANH ĐƯỜNG THỐT NỐT.

TRÀ XANH ĐƯỜNG THỐT NỐT

Nguyên liệu:

-         5 lá chè xanh.

-         10 bông hoa lài.

-         10g đường phèn.

-         2 lát gừng mỏng.

-         0,5 lít nước sôi 90 độ C.

Cách làm:

-         Hoa lài rửa sạch để khô.

-         Cho hoa lài đường phèn, gừng, lá trà xanh vào nước sôi hãm 5 – 7 phút.

-         Thưởng thức khi còn nóng.

TRÀ HOA CÚC ĐƯỜNG THỐT LỐT.

Nguyên liệu:

-         5 lá trà xanh.

-         5 bông cúc trắng loại nhỏ.

-         10g đường thốt nốt.

-         2 lát giềng mỏng.

-         0.5 lít nước sôi 95 độ C.

HỒNG TRẮNG TRÀ XANH ĐƯỜNG PHÈN

Nguyên liệu

-         5 lá trà xanh

-         5 bông hồng trắng loại nhỏ

-         10g đường phèn.

-         1 miếng quế rang thơm

-         0,5 lít nước sôi 95 độ C.

Cách làm:

-         Rửa sạch hoa cúc, để khô.

-         Cho tất cả vào hãm trong nước sôi từ 5 – 7 phút.

-         Thưởng thức khi còn nóng.

CHÈ XANH LÁ DỨA

Nguyên liệu:

-         2 gói trà xanh túi lọc.

-         2 lá dứa.

Cách làm:

-         Rửa sạch lá dứa, cắt bỏ gốc. Cắt lá dứa thành từng khúc ngắn, dùng tay vò nát lá để tiết ra nhiều hương thơm hơn.

-         Cho lá dứa, trà xanh túi lọc vào bình, rót nước sôi vào, đậy nắp lại khoảng 2 -3 phút là được.

-         Dùng nóng hay lạnh đều có hương vị rất dễ chịu.

TRÀ HOA CÚC QUẢ TÁO MÈO.

Nguyên liệu:

-         20g hoa cúc

-         10g táo mèo

-         Đường phèn vừa đủ

Cách làm:

-         Hoa cúc rửa sạch vắt khô.

-         Nấu sôi khoảng 0,5 lít nước, sau đó cho táo mèo, hoa cúc, đường phèn vào nấu khoảng 5 phút là dùng được.

-         Thưởng thức khi còn nóng.

(Còn tiếp, các bạn hãy đón chờ những công thức thú vị hơn ở những bài tiếp theo nhé)

Tổng hợp Nghị Quế
amthuc365.vn

READ MORE