Đường Thốt Nốt Việt Nam: XÔI XOÀI

XÔI XOÀI - Khao niew ma muang

05/09/2010 14:40 - 19341 lượt xem
Thích | 8 yêu thích
Chia sẻ
10 bình luận

Đầu bếp: enatmedia.com

Đầu bếp tài năng

tèng teng teng teng..... tèng téng tèng teng..... tèng teng teng téng.... teng teng tèng téng...

enatmedia.com đã gửi 8 công thức món ăn & 19 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

trên 1 tiếng
Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
nếp ngon	2	chén
nước cốt dừa	1	chén
đường cát trắng	1	chén
muối	1	muỗng càphê
Xoài cát chín	4	trái
Mè trắng rang vàng

Sự kết hợp độc đáo giữa món xôi và loại trái cây nhiệt đới, cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa đã tạo thành một món tráng miệng trông thật đơn giản nhưng lại khá tinh tế.

Các bước thực hiện

1

1. Nếp ngâm trong nước ấm qua đêm và cho vào xửng, hấp khoảng 45 phút.
2. Cho nước cốt dừa, đường, muối vào một nồi nhỏ, nấu lửa nhỏ khoảng 10 phút cho tan đường.
3. Trộn nước cốt dừa đã nấu vào xôi thật đều, cho xôi vào nồi nấu khoảng 15 phút cho thấm nước cốt dừa.
2

Đơm xôi ra dĩa, cho thêm nước cốt dừa và xoài đã gọt vỏ, rắc thêm mè đã rang vàng. Có thể trình bày cách biến tấu theo kiểu sushi Nhật Bản với một nắm xôi nếp và một lát xoài chín bên trên, và quấn lại bằng rong biển, ăn kèm với nước cốt dừa.