Thốt nốt hạ nhiệt Sài thành

Thốt nốt hạ nhiệt Sài thành

Thứ Năm, ngày 27/05/2010, 04:00

(24h) - Nước thốt nốt tươi mát lạnh vừa thơm vừa béo, ngọt thanh khiết nay đã xuất hiện ở một số quán cà phê tại TP.HCM.

Xứ sở của thốt nốt phần lớn tại Campuchia và số ít thuộc huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang. Mùa khai thác nước thốt nốt từ khoảng tháng 8 đến tháng 4 âm lịch năm sau, rộ nhất từ khoảng tháng 3 đến tháng 4 âm lịch.

Nước thốt nốt là dịch mật từ bông đực của cây, được dân địa phương hứng qua đêm, trước là bằng những ống tre đã hun khói, nay là những chai nhựa. Nước thốt nốt uống tươi là sướng nhất. Nếu không, bạn để nước trong ngày sẽ tự lên men thành bia vừa thơm vừa béo, độ cồn thấp hơn các loại bia thông dụng.

Dường như cơm và mật thốt nốt “không biết” đi xe, đò nên về tới TP.HCM  hương vị có phần phôi pha so với ở bản xứ. Nhưng có còn hơn không!

Những sản phẩm làm ra từ thốt nốt

 

Mùa này, tại các bến xe, bến phà Campuchia thường bán cơm thốt nốt

Cơm thốt nốt là món quà lạ miệng, giá phải chăng với nhiều du khách

Trèo lấy nước thốt nốt

Trái thốt nốt cho cơm trắng tươi, ngọt mát tựa cơm dừa nước